Nems au poulet et champignons noirs
Plat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 Escalopes de poulet hachées1 Poignée de vermicelle de riz1 Oignon1 Carotte4 Champignons de paris2 Champignons noirs2 C à soupe de sauce soja1 Pincée de sucre16 Galettes de riz1 Oeuf
Préparation:
Commencer par réhydrater le vermicelle de riz dans un bol d'eau chaude. Tailler les légumes en petite brunoise, ajouter la sauce soja, le poulet haché, le sucre, les vermicelles de riz et l'oeuf, mélanger bien.
Plonger les galettes de riz dans l'eau chaude, étendre sur un torchon humide et déposer de la farce, rouler en nems comme indiqué sur le paquet. Laisser sécher les nems 30 min à température ambiante.
Dans une sauteuse, faire frire avec un peu d'huile jusqu'à ce que les nems soient bien dorées. Servir avec de la sauce pour nems, un peu de salade verte et du riz cantonais. Pour le riz, mélanger du riz cuit avec du jambon blanc en dés, une petite omelette découper en lanière et des petits pois, assaisonner avec de la sauce soja.
Mots-clés: nems
Une portion (env. 120 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 7,1 g
Lipides 4,7 g
Publié par les p'tites recettes de liline
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