Pains au lait maison
Boulange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
240 ml d eau tiède 1 sachet de levure boulanger MélangerAjouter 100 g de sucre Puis 100 g de lait en poudre 500 g de farine 1 oeuf entier 1/2 c.a.c de sel
Préparation:
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un bol muni d'un crochet.
Mélanger avec le crocher pendant environ 5/10 minutes.
Ajouter ensuite 70 g de beurre mou mais non fondu.
Mélanger de nouveau 10 minutes environ.
Votre pâte va être collante c est normal !
Mettre un torchon par dessus la pâte puis réserver celle ci dans un endroit chaud ou pas ! Pendant 1 h.
Ensuite fariner le plan de travail puis dégazer un tout petit peu la pâte sans plus former un gros pâton que vous aller couper en petits pains enrouler un peu dans la farine car la pâte reste collante n hésitez pas à fariné vos mains le plan de travail le rouleau à pâtisserie.
Aplatir les petits pains un à un avec un rouleau à pâtisserie dans le sens de la longueur.
Mettre dedans un carré de chocolat ou rien ou ce que vous souhaitez comme garniture.
Puis enrouler votre pâte réserver.
Faites de même pour les autres petits pains.
Placé sur une plaque avec papier de cuisson.
Mettre un jaune d oeuf puis un peu d eau et badigeonner les petits pains au pinceau.
Laisser reposer 20/25 minutes.
Cuire à 175 degrés pendant 20 minutes.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 78,5 g
Lipides 5,0 g
Publié par les p'tites recettes de liline
