Imprimer!
SALADE LIBANAISE.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 150 gr de semoule de couscous 1 concombre 2 tomates 2 gros oignons blancs 1 bûche de fromage de chèvre 75 gr de graines de sésame 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de menthe 4 brins de coriandre 5 c. à s. d’huile d’olive sel et poivre.
Préparation:
Faites gonfler le couscous dans 15 cl d’eau bouillante, salez, et détachez les grains à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, 5 c. à s. d’huile d’olive et laissez refroidir.
Découpez les légumes en macédoine, les oignons en morceaux, effeuillez le persil, la menthe et la coriandre.
Faites dorer les graines de sésame à sec dans une poêle. Découpez le fromage en rondelles et roulez-les dans les graines de sésame.
Mélangez le couscous et les légumes, poivrez.
Servez accompagné des bouchées au fromage. Cette salade est délicieuse en accompagnement d’un barbecue.
Publié par papyclaude - https://www.lesfoodies.com/papyclaude