RISOTTO VERDE.
Une recette de risotto proposée par papyclaude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 250 gr de riz rond 100 gr de fromage bleu (à pâte persillée) 4 c. à s. de pistou 4 c. à s. de pignons de pin 2 tablettes de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 20 gr de beurre 20 cl de crème liquide 5 branches de basilic.
Préparation:
Préparez le bouillon en diluant les tablettes de bouillon dans un litre d’eau bouillante. Faites grillez les pignons de pin dans une poêle à sec quelques minutes pour les dorer. Hachez l’ail, faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l’ail, rissolez 1’ à feu doux. Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez à feu deux pendant 2’. Versez une louche de bouillon et laissez cuire à petit feu en remuant constamment. Quand le liquide est absorbé, ajoutez progressivement le bouillon, laissez cuire 25’.
Ajoutez la crème en remuant jusqu’à ce qu’elle soit absorbée, ajoutez le bleu émietté, le pistou, les pignons et enfin le parmesan. Garnissez du basilic ciselé et servez aussitôt.
Mots-clés: fromage bleu, pistou., riz
Une portion (env. 160 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 47,8 g
Lipides 28,7 g
Publié par papyclaude
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci CLAUDE recette belle en couleur
et agréable au palais ! bisous