POIVRONS FARCIS.
Une recette d'entrée maison par papyclaude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 4 gros poivrons rouges 250 gr de riz long grain 250 gr de champignons 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 œufs 50 gr de pignons de pin 1 cube de bouillon de volaille 6 c. à s. d’huile d’olive 50 gr de persil haché sel et poivre.
Préparation:
Préparez 50 cl de bouillon avec un cube de bouillon de volaille. Hachez l’oignon, faites le revenir 3’ à feu doux dans 2 c. à s. d’huile. Versez le riz en pluie et mélangez jusqu’à ce que les grains soient transparents. Mouillez avec le bouillon, et dès reprise de l’ébullition, couvrez et laissez cuire 15’ à feu doux.
Émincez les champignons et faites-les suer dans 2 c. à s. d’huile pendant 10’. Ajoutez-les au riz, avec les pignons, l’ail pressé, le persil et les œufs battus.
Découpez un couvercle dans chaque poivron du coté du pédoncule, retirez les filaments et les graines, et remplissez-les de la préparation, et remettez les couvercles. Disposez-les dans un plat à four, en veillant à ce qu’ils ne puissent basculer. Versez le reste d’huile et 4 c. à s. d’eau, couvrez et enfournez dans un four à 210°C. Pendant 40’.
Vous pouvez les servir chaud ou froid.
Mots-clés: champignons., poivron, riz
Une portion (env. 350 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 56,7 g
Lipides 14,2 g
Publié par papyclaude
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
sisirena
tu as bien travaillé!!!!
merveilleux ces poivrons
soizic45
très belle recette merci beaucoup