SALADE DE POURPIER AUX PIGNONS.
Parsemez de pignons de pin et servez en accompagnement
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 250 gr de feuilles de pourpier 50 gr de pignons de pin 1/2 c. à c. de moutarde 1 c. à c. d’échalotes hachées huile d’olive vinaigre d’estragon sel et poivre.
Préparation:
Prélevez les petites feuilles tendre du pourpier et lavez-les soigneusement. Egouttez-les et disposez dans un saladier. Faites griller les pignons de pin dans une poêle avec un peu d’huile, puis concassez-les grossièrement au mortier.
Préparez une vinaigrette avec les autres ingrédients et versez sur la salade. Parsemez de pignons de pin et servez en accompagnement.
Mots-clés: pignons de pin., pourpier
Une portion (env. 90 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 49,6 g
Lipides 18,8 g
Publié par papyclaude
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lynda wiwi
merci pour tous les recette
sisirena
miammissime et simple
merci papyclaude
bizzzzzzzzzz