Cassolettes de poisson
Une recette de poisson maison par lola4512
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Poireaux1 Poire1 Citron4 Pavés de saumonQuelques scampiCreme fraicheUn peu de fromage rapé
Préparation:
Nettoyer et couper les 2 poireaux pas trop de vert, les faire cuire a l eau bouillante salée pendant 20 minute faire egoutter.
Pendant ce temp, epluchez la poire et coupez la en petit dés que vous arrosez avec du citron.
Faire fondre de la matiere grasse dans une poele et faites cuire vos pavés de saumon, moi je prend du saumon sauvage qui a plus de gout, saler et poivrer et cuire 5 minutes a feu moyen.
Retirer les pavés de saumon et dans la meme sauce cuire quelques scampis decortiqué et deveiné bien sur quand ils sont rosé arretter la cuisson.
Graisser un peu le fond de vos cassolettes, mettre les poireaux, les morceaux de poires, le saumon que vous cassez en morceaux, 4 scampis.
Verser la creme fraiche par-dessus pas jusqu au dessus ce serai trop liquide, parsemez d ementhal rapé et passer au four 200° pendant 15a20 minutes.
A vous de voir tout cela depend de votre four.
Servez avec des rondelles de citron a part pour celui qui aime et des tranches de baguettes.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 8,6 g
Lipides 14,3 g
Publié par lola4512