Brioche a l' ancienne
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
600 Gr de farine200 Gr de beurre mou5 Oeufs15 Gr de levure fraiche1 Pîncee de sel1 Tasse a cafe de lait tiede 5 C a soupe de sucre en poudre1 C a soupe de fleur d oranger ou pralines rose couper en 2
Préparation:
Mettre la farine ajouter le sucre le sel bien remuer pour melanger ajouter les oeufs cassés battus dans lesquel on a ajouter la levure qui a ete dissous dans le lait (il ne doit pas etre chaud) melanger au robot pendant 5 mn laisser gonfler 3 a 4 heures reprendre la brioche taper 3 a 4 mn mettre au frais la nuit couvert d un torchon le lendemain la taper la mettre dans un moule beurré et fariné laisser gonfler 1 a2 heures puis cuire th 5 pendant 40 mn.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 58,2 g
Lipides 22,3 g
Publié par solange
PATALVA
J'ai retrouvé le goût des brioches de mon enfance . Merci .