Entremet au chocolat et a la banane
Une recette de dessert chocolatée par solange
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
24 Petits beurre de lu250 Gr de chocolat amer100Gr de beurre3 Oeufs3 Bananes + 1 pour la decoration5 Cl de sirop de sucre de canne 1/2 Jus de citron 1 Pincée de sel2 C a soupe de rhum
Préparation:
Tapisser entierement un moule a cake de film etirable. Raper le chocolat, le faire fondre avec le beurre au bain marie. Dans une terrine mettre le chocolat les jaunes d oeufs l un apres l autre melanger une cuillere a soupe de rhum laisser refroidir.
Monter les blancs en neige avec le sel et incorporer les dans la creme. Preparez un sirop avec 5 cl d eau le sirop de canne et le rhum restant. Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
Garnissez le fond du moule de couche fine de chocolat puis de petits beurre rapidement tremper dans le sirop plus une couche de rondelles de bananes citronnées, une couche de chocolat une couche de petit beurre une couche de bananes et finir par le chocolat recouvrir de petit beurre. Rabattre le film dessus tasser et recouvrir d un poids. Mettre au frigo 12 h pour servir dérouler en enlevant le film decorer le dessus de bananes citronnées.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 32,0 g
Lipides 28,6 g
Publié par solange
Muriel Juret
C'est très bon