Sacher torte
Une recette de dessert chocolatée par solange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
5 Oeufs 80 Gr de maizena 60 Gr de farine 400 Gr de chocolat a 70 %20 Cl de creme fraiche epaisseSel1 Pot de confiture d abricot ( 250 gr )150 Gr de sucre 150 Gr de beurre 10 Cl de sirop de canne 10 Cl de rhum blanc
Préparation:
Casser le chocolat en petit morceaux puis le ramolir au bain marie ajouter le beurre et le sucre. Casser les oeufs en separant les blancs des jaunes . Dans une terinne ajouter le chocolat les jaunes d oeufs melanger ajouter la maizena et la farine tamisée. Battre au robot les blancs en neige ferme et ajouter doucement a la preparation precedante. Cuire au four th 6, 30 mn.
Laissez refroidir puis demouler sur une grille. Prendre un pot de confiture d abricot la faire reduire 3 mn sur le feu puis mixer la. Couper le gateau en 3 inbiber chaque tranches de sirop de canne et de rhum blanc. Mettre la confiture entre chaques tranches et reconstituer le gateau. Couper le chocolat le faire fondre au bain marie jusqu a ce qu il soit lisse hors du feu ajouter la creme fraiche bien melanger.
Tartinez le gateau puis decorer selon gout metter au frais au moins 3 heures avant de servir.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 991 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 94,5 g
Lipides 55,6 g
Publié par solange
Votes
- jamie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
jacquesC
il est très jolie ce gâteaux a bientôt Jacques.