Asperges vertes à la poele.

Poelee d'asperges vertes croquantes

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 botte d'asperge vertes1 botte d'oignons nouveaux ou un oignon facultatifDu beurre. Sel et Poivre.

Préparation:

Passez les asperges sous l'eau.


Coupez les asperges en tronçons de 2 cm.


Mettez les à cuire à feu doux dans une poele avec du beurre.


Rajoutez les oignons nouveaux (vert compris) coupés au ciseaux en petits morceaux de 1 cm.


Salez poivrez


Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.


Les asperges sont croquantes et c'est une tuerie.


C'est une recette d'un agriculteur qui lui-même disait la tenir d'un grand chef.


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