La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma Grand Mère (Recette Pied-Noir)
C'est un régal tché .! - Jean-Marc GONZALEZ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de Farine3 Oeufs (2 Entier et 1 jaune)200 gr de Saindoux75 gr de Beurre500 gr de Sucre300 gr de Graton2 paquets de Levure Chimique2 paquets de sucre Vanillé
Préparation:
Mélanger le tout. Mettre grossièrement dans un moule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Enfournez dans un four préchauffer à TH 5-6 (180°C) pendant environ 20 min.
Juste une petite requête qui me toucherai énormément et en mémoire a ma grand mère……Si vous désirez copier la recette pour votre site ou blog ou autre, je vous serez reconnaissante de bien vouloir mettre mon nom : Auteur Pascale Sanchez.
La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma grande mère paternelle. C'est celle que tout le monde cherche, elle a un aspect Pâte sablée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de la partager avec tout le monde, pour que la recette ne ce perde pas dans le temps.
Auteur Pascale Sanchez.
Les grattons ou parfois appeler Fritons (Ce sont des résidus grillés de graisse et de viande de porc).
Une portion (env. 250 g) :
Calories 1014 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 149,5 g
Lipides 34,3 g
Publié par PascaleRegal
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69 commentaires
sueur MicheleI
Nous sommes en 2012 et voilà que je tombe sur votre recette de tarte aux grattons! Ma grand-mere qui elle aussi s'appelait SANCHEZ faisait ce gateau. Je vais l'essayer dès que j'aurai acheté les grattons. Ma grand mère était une grande cuisiniere aussi et m'a laissé de merveilleuses recettes, mais celle ci est passee au travers. Merci encore! Michele Gener.
albert yves
merci pour votre recette
jeanne
super ca fait des annees que je cherche la recette ma grand mere etant decedee avant de me la transmettre mille merci
mancho
BONJOUR? ILY A LONGTEMPS QUE JE RECHERCHE CETTE RECETTE. MAMAN LA FAISAIT AUSSI HELAS JE NE L'AI PAS DANS SON LIVRE DE RECETTE MAIS OU TROUVE T-ON LES GRATONS MERCI ???
campanule
ok, désolée ,en lisant mieu la recette,j'ai vu,c'est ce que nous appelons en belgique,du moins les agées comme moi, des cretons,merci pour cette recette et à bientot sur les foodiet
campanule
désolée,je voudrais coter cette recette,mais je ne sais ce que sont les grattons,pouvez vous m'informer,pour que je puisse comprendre,
grand merci
Helyette Labrada
Dans les années 50/60, j'ai connu à Boufarik un charcutier, monsieur LACABANE, qui faisait ces superbes galettes aux gratons . J'en avais gardé le goût mais impossible de trouver la recette originale . C'est chose faite, grace à vous et vous ne pouvez imaginer le bonheur que j'ai ressenti en la réalisant . Effectivement, j'essaye de transmettre nos traditions à mes filles . Merci encore .
jeanne CELLE /GARCIA
bonjour, je la cherchais avec mon frère depuis un moment bravo INTERNET ça nous rappelle notre enfance et adolescence notre mère est décédée depuis un bon moment et pas de recette notée.Grand merci à toi.
M.
BONJOUR PASCAL,
MA GRAND MERE CHERIE CONFECTIONNAIT UNE TARTE SALEE AUX GRATTONS.
JE NE SAVAIS DONC PAS QU IL EXISTAIT UNE RECETTE SUCREE.
JE SUIS AUX ANGES D AVOIR TROUVE UNE RECETTE QUE JE VAIS M EMPRESSER D ESSAYER SANS LE SUCRE.
SI LES ODEURS ET LES GOUTS SONT AU RENDEZ VOUS, JE VOUS REMERCIE PAR AVANCE POUR AUTANT
DE PLAISIR EMOTIONNEL ET GUSTATIF ...
M.
IMadeleine Cypriano
Merci d'avoir eu cette idée, pour votre recette de tarte, pate sablée aux grattons, j'ai la chance d'avoir ma maman elle a 92 ANS, elle faisait une merveilleuse tarte sablée aux grattons, et une tarte feuilletée salée aux grattons, j'avais un faible pour la tarte salée je vais lui demander d'en faire une, ouf!
j'en ai l'eau à la bouche. je donne le bonjour à tous les pieds noirs.
d'hussein dey -Alger