La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma Grand Mère (Recette Pied-Noir)
C'est un régal tché .! - Jean-Marc GONZALEZ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de Farine3 Oeufs (2 Entier et 1 jaune)200 gr de Saindoux75 gr de Beurre500 gr de Sucre300 gr de Graton2 paquets de Levure Chimique2 paquets de sucre Vanillé
Préparation:
Mélanger le tout. Mettre grossièrement dans un moule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Enfournez dans un four préchauffer à TH 5-6 (180°C) pendant environ 20 min.
Juste une petite requête qui me toucherai énormément et en mémoire a ma grand mère……Si vous désirez copier la recette pour votre site ou blog ou autre, je vous serez reconnaissante de bien vouloir mettre mon nom : Auteur Pascale Sanchez.
La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma grande mère paternelle. C'est celle que tout le monde cherche, elle a un aspect Pâte sablée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de la partager avec tout le monde, pour que la recette ne ce perde pas dans le temps.
Auteur Pascale Sanchez.
Les grattons ou parfois appeler Fritons (Ce sont des résidus grillés de graisse et de viande de porc).
Une portion (env. 250 g) :
Calories 1014 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 149,5 g
Lipides 34,3 g
Publié par PascaleRegal
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69 commentaires
Invité
christian de Fouka
Ma mére est décédée en sptembre 2010,et avec bien sur est partie la recette de la galette aus grattons,avec la votre j'ai pratiquement retrouvé la sienne,je vous en remercie infiniment.
Grosses bises et encore merci
Invité
J'ai été trés heureux de retrouver grace à vous cette recette de la tarte aux fritons que faisait ma grand mère à Blida. Je n'ai jamais pu savoir l'origine de cette recette mais ce retour en arrière me comble de joie et je m'en vais de ce pas la faire partager à ma descendance.
Amitiés PN
Richard Berthier
Toulon
Yvon
Je vais pouvoir enfin essayer de retrouver ce gout.....à l'age de 69 ans
J'espère réussir
MERCI
Yvon de Mostaganem
VIOLET frédérique
j' en avais le gout du souvenir de mes quinze ans mon frère vivant au Brésil m' a communiqué votre recette.Un grand merci à votre mamie et à vous meme.
héritage que je vais transmettre . Gros bisous d' une compatriote
mahyly35
moi je pense a la lamona... et la fameuse brioches au nnigelles de la casbah...oui l'héritage culturel faut l'assumer....bises a gauche et a droite on serrant bien....
roussane
on veut encore des recettes et je pense que les pieds noirs on laisser beaucoup de recettes que les algeriens cuisine encore avec fierté
villégas/ducloyer babeth.
un immense merci pour ce retour en arrière sur la cuisine "pieds noirs",de mon enfance...ma mère m'a laissé beaucoup de recettes mais il me manquait celle ci...et c'est un immense plaisir que je vais partager avec mes enfants et ceux que j'aime ...encore merci pour cette douceur...et cette culture qui est la nôtre, qui se perpétue...
des bisous à l'oranaise
Invité Odile cazorla
Bravo et merci cela m'a fait faire un retour en arrière de cinquante ans, je vais rapidement faire
gouter cette excellente galette à mes petits enfants et la noter sur le cahier de recettes "pieds noirs"
que je leur destine. Je vous embrasse Odile Cazorla
PascaleRegal
Si avec cette recette, vous avez retrouvé le gout de votre enfance, pourriez vous me laisser un petit commentaire, cela me toucherai énormément de savoir que j'ai fais des heureux en divulguant la recette de ma chère Grand Mère. Cordialement et Grand Merci d'avance.