Salade de lentilles

Cuire les lentilles dans l'eau additionnée du thym, laurier, gousses d'ail environ 10 mn. Elles doivent rester un peu fermes. Saler et poivrer a mi-cuisson. Profiter de cette cuisson pour cuire également les saucisses.

Egoutter et laisser refroidir les lentilles. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre, le cumin. Vous pouvez aussi ajouter des échalottes hachées, de la moutarde.

Par accident mon mari avait un peu réchauffé ce plat.... Pas mauvais du tout.

Encore meilleur le lendemain.

Bon appétit.