Filet mignon à la normande

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets-mignons de porc2 Oignons 1 Échalote2G d'ail 1F de laurierCidre brut ( 1/2 bouteille )20Cl de crème épaisseSel Poivre Huile 1 Boîte de champignons au choix Feuilles de salade Persil 250Gr de riz long

Préparation:

Faire macérer la viande coupée en morceaux avec sel+ail émincé+huile+laurier (minimum 1h).

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile 10 mn à feu doux.

Ajouter la viande et laisser rissoler sur toutes les faces, laisser mijoter 15 mn.

Verser le cidre, faire bouillir 5 mn, baisser le feu, ajouter la crème en mélangeant.

Faire cuire le riz et laver la salade et l'essorer.

Dresser joliment sur la salade et servez. BON APP. !!!