Fritata de petits légumes . " Voici des roses blanches " .....

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Œufs ,1 Courgette , 1Carotte , 1Tomate ,1 Oignon ,100Grs de fromage (Type parmesan ,emmenthal etc. . . ) Ciboulette et persil à volonté ,1Càc de curry ou paprika ,Huile d'olive +sel +poivre

Préparation:

06/2014. Laver et essuyer les légumes. Les râper (râpe à gros trous) sauf la tomate à couper en dés ; râper le fromage à part. Battre les oeufs dans 1 récipient, ajouter le râpé + le curry. Dans l'huile, faire revenir les légumes sel, poivre, 5 mn en remuant.

Verser le mélange oeufs/fromage sur les légumes et cuire selon la consistance désirée. Servir avec 1 bonne salade verte + tomates. Bon app !!!