Epaule de porc et ses p.de terre dorées au four
Une recette de plat très facile par PATALVA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg200 d'épaule de porc en morceaux2Kg de petites p. De terre nouvelles4 Beaux oignonsVin blanc sec ( sauvignon )1 Càs de concentré de tomatesAil , laurier , thym , huile d'olive , sel et poivre
Préparation:
Faire macérer la viande avec du vin blanc, huile d'olive, laurier et thym + ail en rondelles, sel et poivre.
Macérer les p. de terre, à part, avec les mêmes ingrédients.
Égoutter la viande et la faire roussir doucement dans l'huile avec 2 oignons émincés.
Mélanger le concentré avec le jus de la marinade + 1 verre d'eau.
Faire cuire 25 mn à la cocotte-minute.
Mettre les p. de terre sur la plaque du four avec le reste des oignons et la marinade + 1 verre d'eau.
Faire cuire au four 210°/th7 environ 35 mn (piquer avec la pointe d'1 couteau).
Rajouter de l'eau si besoin est et les arroser toutes les 10 mn.
Servir la viande et ses p. de terre, accompagnées d'1 salade. BON APP ; !!!
Mots-clés: épaule de porc, oignons, p. de terre, tomates
Publié par PATALVA
7 commentaires
PATALVA
merci pour tes com. Rosinette , bisettes
rosinette
J adore
PATALVA
Merci Monique , bises
italmo
j'aime bien ta recette j'aime bien cette cuisine simple et conviviale
bisous
PATALVA
merci Kate et bjm .
katcelau
cuisine familiale j adore il y a rien de tel!!! bizzz kat
Bjm91
j'aime bien cette cuisine.