LARD EN SAUCE MORNAY DE COURGETTES ET AUBERGINES
Une recette de plat maison par PATALVA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
05/09/2014 *350Gr de lard fumé Coupé en fines tranches 2 Courgettes + 2 aubergines moyennes 3 Belles échalotes 2 G. D'ail 150Gr de margarine oméga3 ( planta fin ) + 1 càs d'huile d'olive + 200gr de farine 1/2 Litre de lait ( en rajouter si trop épais ) 150 Gr de comté râpé Sel Poivre Muscade râpée .
Préparation:
* Faire revenir les échalotes ciselées dans de l'huile d'olive, saler. Quand elles sont translucides, ajouter l'ail en rondelles, laisser cuire 5 mn. * Ajouter les légumes, coupés en rondelles et laisser mijoter 12 mn à la cocotte-minute. * Faire griller doucement le lard 5 mn, dans 1 poêle anti-adhésive sans matière grasse. * Faire 1 béchamelle et lui ajouter la muscade et le râpé à la fin.
* Bien égoutter les légumes en les pressant dans 1 passoire, les mélanger avec la sauce. Dans 1 plat à four, étaler des tranches de lard + légumes + le reste de lard. * Faire gratiner 10 mn environ et déguster bien chaud. Bon app !!!
Mots-clés: béchamelle, courgettes, lard
Pour 100 g :
Calories 389 kcal
Protéines 8 g
Glucides 8 g
Lipides 34 g
Publié par PATALVA
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
PATALVA
Merci Delphine et Josette . Bises
juarez-baysse josette
ton plat a l'air bien délicieux!! miam! bizzzz
Oh la gourmande
Hum c'est un plat que j'adore....
PATALVA
Merci à toutes . Bisous
Rosy
Belle recette ,c'est le moment de bon légumes du jardin (à faire)biz
italmo
J'AIME BEAUCOUP CETTE RECETTE DE LARD AUX LEGUMES
AS TU COMPRIS POUR LE MAIL ?
BISOUS
Mamyloula
belle recette merci bisous