Marbré de mousse caramel-choco blanc .
Magnifique ce dessert belle assiette - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
02/10/2014 **** 1 tablette de chocolat-dessert au caramel ( ici Nestlé .) 1 tablette de chocolat-dessert blanc ( Nestlé ) 8 œufs 100gr de sucre poudre 160gr de beurre 1 paquet de Twix ou autre biscuits chocolatés longs du cacao non sucré ( VanHouten ) .
Préparation:
**** Faire fondre 80 gr de beurre avec le choco-caramel cassé en morceaux. Laisser refroidir. *** Battre 4 jaunes+50 gr de sucre ; leur ajouter le beurre+choco. *** Monter en neige les 4 blancs+1 pincée de sel fin, et bien mélanger 1 càs. de blancs dans la préparation.
Incorporer doucement le reste des blancs en allant du centre vers les bords.*** Verser la mousse dans des ramequins et mettre au froid. *** Procéder de la même façon avec les autres ingrédients. *** Verser la mousse blanche sur la noire. *** Mélanger 1 peu le dessus et mettre au frigo 6h minimum.
*** Avant de servir, saupoudrer 1 peu de cacao avec 1 tamis, sur les mousses, et déposer quelques dés de fruits confits. *** Couper des biscuits dans la longueur et les poser en étoile autour des mousses. Bon app. !!!
Une portion (env. 130 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 39,8 g
Lipides 35,8 g
Publié par PATALVA
7 commentaires
PATALVA
Merci Roseline et Mamyloula .
ROSELINE 26
Beau dessert, bravo et bisous
Mamyloula
tout beau tout bon merci, bises
PATALVA
Merci à vous 3 . Bisous .
rosinette
oh que c est bien appétissant
italmo
magnifique ce dessert belle assiette
mimine59
superbe !!!! je prend