Poulet jaune du Gers en sauce violette .
Servir avec les légumes de votre choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
08/10/2014 **** 1 poulet , chorizo , 2 oignons ,3 càs de farine , 1 bouteille de bon vin rouge ( ici , Côtes-du-Rhône , avec modération ) , matière grasse ( ici huile d'olive+planta-fin oméga3 ) , ail , thym , laurier , sel , poivre .
Préparation:
**** Faire macérer le poulet découpé et incisé sur la peau, avec de l'ail, sel, poivre, laurier, thym, 1/3 du vin et 1 peu d'huile d'olive , au moins 2h. *** Bien le laisser s'égoutter en gardant la marinade. *** Le faire dorer ds. la matière grasse avec des dés de chorizo et les réserver. *** Ds.
Le même récipient, faire blondir les oignons émincés avec laurier et thym, ajouter la viande et 1 peu d'ail, fariner (singer) en mélangeant bien, mouiller avec la marinade, ajouter du vin, si besoin .*** Faire cuire à feu doux 15 mn (ici cocotte-minute). Servir avec les légumes de votre choix. Bon app. !!!
Mots-clés: marinade ., Poulet, vin rouge
Publié par PATALVA
7 commentaires
Mamyloula
belle recette bisous
wakanda
ta presentation est superbe ca donne vraiment envie et d'ailleurs je te pique la recette
PATALVA
Merci Jo .
juarez-baysse josette
une superbe assiette bien délicieuse!! miam!! bonne journée bisous
PATALVA
Merci Monique et Kate .
italmo
une belle et délicieuse recette de poulet avec une bonne sauce
katcelau
hummm un bon poulet fermier !!!j adore bizzz kat