Biscuit roulé coco-abrico
Une recette de dessert inventive par PATALVA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
100 Gr de sucre90 Gr de farine + 1 càs de coco râpé4 Œufs + 1 pincée de sel fin700 Gr d'abricots lavés , dénoyautés et coupés en 2 + 2 ou 3 pour la déco100 Gr de gelsuc ( sucre pour confiture rapide )Quelques fruits confits + coco râpé
Préparation:
Battre les 4 blancs en neige avec le sel.
Mixer les jaunes et le sucre pour avoir 1 crème bien lisse.
Ajouter la farine et le coco, bien mélanger.
Mettre 1/3 des blancs en remuant bien, et le reste en soulevant doucement du centre vers les bords de votre récipient.
Étaler la pâte sur la plaque du four graissée (sur 1 feuille en silicone).
Faire cuire 10 à 12 mn à 180°/th6.
Mettre les abricots à cuire avec gelsuc 5 à 7 mn en mélangeant sans arrêt.
Laisser dans 1 passoire en conservant le jus.
Démouler le biscuit encore tiède sur 1 torchon humide et le rouler bien serré.
laisser refroidir
Étaler les fruits en 1 couche bien régulière et rouler à nouveau le gâteau, le mettre au frigo.
Couvrir le biscuit refroidi avec le jus de cuisson tamisé.
Décorer avec des abricots etc... BON APP !!!
Une portion (env. 200 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 105,1 g
Lipides 2,0 g
Publié par PATALVA
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
TRES BEAU TON GATEAU BONNE IDEE ABRICOTS COCO
BISES