Gratin de morue aux coudes
Une recette de gratin proposée par PATALVA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250gr de pâtes " coude " ( grosses pâtes en forme de tuyaux coudés )21/2 litres d'eau salée200gr de morue dessalée et pochéebéchamel + gruyère râpé + 1 petite boîte de champignons de Paris égouttés1càs de concentré de tomates1 gros oignon200gr de gruyère râpésel , poivre du Kérala , 1 peu de chapelure
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante (10 mn environ).
Préchauffer le four à 210°/th7.
Éplucher l'oignon, le ciseler et le faire dorer doucement à l'huile d'olive.
Égoutter les coudes et les verser dans 1 casserole en y mettant 1 peu d'huile d'olive, les remuer.
Faire 1 béchamel et lui ajouter la tomate concentrée, le râpé (en garder 1 peu) et les champi.
Dépiauter la morue (après l'avoir pochée 5 mn à petits frémissements sinon elle durcit) pour retirer la peau noire et les arêtes.
La mélanger avec les coudes + béchamel aux champi.+ morue ; verser dans 1 plat graissé et parsemer d'1 peu de chapelure + râpé gardé.
Mettre au four pendant 15 à25 mn.
Déguster avec 1 vinho verde branco (vin blanc portugais, peu alcoolisé et légèrement pétillant, de 6 à 11°). BON APP !!!!
Pour 100 g :
Calories 17 kcal
Protéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par PATALVA
7 commentaires
hanor
celle ci je ne l avais pas vue,,bisous
marylineH
Oh j'adore bisous
PATALVA
Merci à tous !
Anettes7024
Chouette gratin!
Mamyloula
c'est un temps à faire des gratin !!!! lol bisous
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore!
jeanmerode
un bon gratin de morue