Homard Breton "bricolé" à ma façon
Vive les produits bretons !!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Homard breton ( Les canadiens , moins chers , n'ont aucun goût )
20Cl de crème liquide
1 Oignon émincé , Laurier , Thym
1 Bocal de sauce tomate maison
1/2 Verre de vin blanc sec + 1 verre de cidre breton
Paprika , Sel , Poivre , 100Gr de beurre salé breton
Préparation:
Ébouillanter le homard 5 mn dans 1 eau très salée.
Mettre dans 1 passoire.
Faire revenir 10 mn dans le beurre, l'oignon émincé, le thym, le laurier, sel et poivre.
Ajouter les pinces, les pattes, la tête et le coffre du homard pendant 5 mn.
Mouiller avec vin+cidre.
Laisser à feu vif 3 mn pour ôter l'acidité et l'alcool.
Mixer la tête et les pattes, puis passer la sauce obtenue et la verser dans le reste du homard.
Ajouter le mélange crème, tomate, paprika, sel, mélanger.
Faire mijoter 10 à 15 mn sous 1 couvercle.
Servir dans 1 plat bien chaud avec du riz. BON APP. !!!
Publié par PATALVA
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
PATALVA
merci les copinautes . Bises
italmo
J'ADORE TON BRICOLAGE SUPER ET DELICIEUSE RECETTE MAGNIFIQUE MERCI DE CE REGAL J'ADORE
BISES
Mirabelle 54
C'EST ENCORE LA FÊTE § Miam miam !
hanor
bien bon ce plat;;;bisous patricia
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm!