Crèmes brulées vanilles
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Jaunes d’œufs100 G de sucre50 Cl de crème liquide entière1 Gousse de vanille
Préparation:
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Au robot ou au batteur faites blanchir les jaunes et le sucre. Quand ce mélange est bien mousseux ajoutez les graines d’une gousse de vanille.
Continuez à mélanger et ajoutez les 50 cl de crème liquide. Mélangez encore quelques instants.
Versez la crème dans des ramequins et enfournez 1 heure à 100°C.
Quand les crèmes brûlées sont cuites sortez-les du four et laissez-les au froid pendant 2 heures pour que la crème fige.
Juste avant de servir saupoudrer vos crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau ou sous le grill de votre four.
Mots-clés: crème, crème brulée, jaunes d'oeufs, oeufs, vanille
Une portion (env. 120 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 17,6 g
Lipides 17,6 g
Publié par patisserie.news
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