Tarte Normande aux pommes
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte sablée:
2 oeufs
100 gr de sucre
250 gr de farine
sel
125 gr de beurre
Crème aux amandes:
125 gr de beurre
125 gr de sucre
2 oeufs
150 gr de poudre d'amandes
30 gr de farine
1 cuillère à soupe de rhum
vanille
2 à 3 pommes
2 cuillères de confiture d'abricots
Préparation:
Battre le sucre, les oeufs entier et le sel.
Ajouter la farinepuis le beurre par petits morceaux.
Pétrir rapidement et laisser la pâte reposée.
Préchauffer le four à 18 O°C.
Foncer un moule à bords assez élevés. Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 a 15 min.
Mélanger intimement le beurre, le sucre en poudre, les eoufs, la farine les amandes et le rhum.
Lorsque la pâte est cuite, laisser refroidir.
Disposer les pommes épluchées et coupées en qurtier, avec un pinceau, napper de confiture d'abricot et les couvrir de crème aux amandes. Faire dorer au four moyen pendant 15 minutes.
Déguster avec une crème anglaise, ou une glace vanille.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 870 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 75,8 g
Lipides 49,7 g
Publié par patricia Richer Executive Chef
2 commentaires
rosinette
Très belle tarte
Christal
tres jolie tarte merci