Beignets de Maïs

Préparez la pâte à beignets :

Dans un saladier moyen, ajoutez le blanc d’oeuf, le sel et l’eau froide, fouettez jusque mousseux.

Mélangez la farine et la poudre à lever, ajoutez aux liquides et fouettez pour incorporer, votre pâte doit être plutôt liquide, ajoutez les grains de maïs et mélangez à la spatule.

Faites frire les beignets :

Dans une sauteuse, chauffez environ 1 cm d’huile végétale à feu moyen/fort, disposez de petites louches de beignets en une couche et en les espaçant un peu, faites frire 2 à 3 minutes par côtés ou jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.

Servez avec la sauce de votre choix, j’ai servi mes beignets avec une sauce faite d’un mélange de mayo, ketchup et piment.

Bon Appétit !
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