Orecchiette à la Crème de Potiron

Instructions :

Cuisez les pâtes selon les instructions sur le paquet, égouttez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Pendant ce temps, chauffez un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, faites revenir l’échalote jusque transparente, ajoutez les cubes de potiron, couvrez à peine de bouillon et cuisez jusqu’à ce que vous puissiez écrasez le potiron à la fourchette.

Faites une purée du potiron en l’écrasant à la fourchette, salez, poivrez, ajoutez la pincée de Cayenne et le parmesan, mélangez pour incorporer.

Faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur gras.

Versez la purée de potiron et les lardons sur les pâtes, mélangez, servez sans attendre !

Bon Appétit !
 

Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs. Com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Orecchiette à la Crème de Potiron