Cake au Citron et Noix de Coco
Ce cake est parfumé de zestes et jus de citron et de noix de coco en copeaux, une délicieuse combinaison!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
3 gros oeufs
200 g. sucre blanc
200 g. yaourt grec
120 ml huile végétale (sauf huile d’olive)
Zeste d’un citron
2 c.s. jus de citron
240 g farine
2 c.c. (10 g.) poudre à lever
1 pincée de sel
80 g. de noix de coco en copeaux
Glaçage (facultatif):
2 c.c. crème de coco
200 g. de sucre glace
Préparation:
Faites l'appareil à cake :
Préchauffez votre four à 180°C et graissez votre moule à cake au spray ou beurrez-le au pinceau.
Dans un grand saladier, ajoutez les oeufs, le sucre et le yaourt, fouettez pour incorporer.
Versez l’huile en fouettant, ajoutez les zestes et jus de citron et mélangez.
Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la noix de coco, le sel et la poudre à lever, ajoutez aux ingrédients liquides, mélangez à la spatule pour incorporer, mélangez le minimum, c’est ok s’il reste quelques grumeaux, votre appareil sera assez liquide, c’est tout à fait normal.
Versez l’appareil dans votre moule et lissez la surface.
Cuisez le cake :
Au four pour environ 55 minutes, ou jusqu’à ce que le cake commence à se détacher des bords et qu’une pique insérée au centre ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille environ 1/2 heure, passez la lame d’un couteau tout autour des côtés avant de démouler.
Faites le glaçage :
Mélangez le sucre glace et la crème de coco, brossez-en le dessus du cake au pinceau et laissez sécher.
Bon Appétit !
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Mots-clés: cake, citron, dessert, noix de coco
Une portion (env. 60 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 16,7 g
Lipides 12,8 g
Publié par pattysaveurs
6 commentaires
makiace
Bien appétissant ce cake miammm
joieetsoleil
hum un bon cake
rosinette
Miam trop bon
pattysaveurs
Merci beaucoup les fifilles! J'espère que vous l'aimerez, bonne journée toutes deux, bisous!
Kilomètre-0
oh un gâteau du matin
Parfait pour moi
Lauranou
j'aime beaucoup les desserts à base de citron ou de noix de coco j'ai les deux c'est le top ! un beau cake comme j'aime faire .bisous pattysaveurs au plaisir passe une bonne journée ...et merci pour toutes tes recettes