Cake Marbré ChocOrange

Préchauffez votre four à 180°C, beurrez et farinez votre moule à cake.

Dans un grand saladier, ajoutez les oeufs, le sucre et le yaourt, fouettez pour incorporer.

Versez l’huile en fouettant.

Ajoutez les zestes et jus d’orange ou les oranges confites et sirop et mélangez.

Dans un saladier moyen, mélangez la farine, le sel et la poudre à lever, ajoutez aux ingrédients liquides, mélangez à la spatule pour incorporer, mélangez le minimum, c’est ok s’il reste quelques grumeaux.

Vous devez obtenir environ 900 g de préparation, retirez-en 1/2, environ 450 g. et versez la dans un autre saladier.

Ajoutez le cacao tamisé à l’une des moitiés, mélangez à la spatule pour incorporer.

Remplissez votre moule en alternant les couches d’appareil orange et au chocolat, à l’aide d’une brochette ou d’une baguette, faites des volutes dans votre préparation pour créer l’effet marbré, marbrez plus ou moins selon vos goûts.

Au four pour environ 55 minutes, ou jusqu’à ce que le cake commence à se détacher des bords et qu’une pique insérée au centre ressorte propre.

Laissez refroidir sur une grille environ 1/2 heure.

Pour le glaçage (facultatif), mettez la gelée de coing 5 secondes au micro-ondes pour la liquéfier, brossez le dessus du cake au pinceau.

Facultatif, décorez le cake de quelques quarts de tranches d’oranges confites au chocolat, cliquez ici pour ma recette

Note :

Faites vos orangettes jusqu'à deux jours à l'avance.