Comment Cuisiner les Asperges Blanches
Savez-vous cuisiner les asperges blanches? Une délicieuse entrée!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G. Ou une botte d’asperges
1 C. C. Sucre
1 C. S. Vinaigre
Préparation:
Préparez et cuisez les asperges blanches :
Coupez le bout de vos asperges, environ 2 à 3 cm, mettez-les toutes à la même longueur.
Pelez-les délicatement en commençant juste en dessous de la pointe jusqu’à l’extrémité coupée.
Dans une grande casserole, portez à ébullition assez d’eau pour couvrir vos asperges plus 3 à 4 cm, baissez le feu à moyen/fort, ajoutez le sucre et le vinaigre, ajoutez les asperges avec toutes les pointes dans la même direction et cuisez 30 à 35 minutes.
Sortez les asperges de la casserole avec une pince en évitant de toucher les pointes.
Pour servir :
Les asperges sont délicieuses avec la sauce hollandaise, j’aime les servir avec ma mayonnaise maison.
S'il vous en reste, vous pouvez couper la partie dont vous savez qu'elle est fibreuse et ajouter vos asperges à une salade ou les sauter brièvement avec un mix de légumes.
Note :
Ajouter du sucre à votre eau de cuisson adoucira le gout puissant des artichauts, choux de Bruxelles ou endives par exemple.
Bon Appétit !
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Mots-clés: asperges, entrées, mayonnaise
Publié par pattysaveurs
8 commentaires
HANAO
Merci pour le partage ! je ne connaissais pas l'astuce du sucre et du vinaigre par contre comment faire pour bien que les asperges n'est plus d'eau avant de les servir ? Merci
herzeeloise
les asperges blanches ou vertes c'est tellement bon pour la santé, c'est un délice! je ne savais plus le temps de cuisson et le petit plus du sucre je ne connaissais pas. Merci bcq.
pattysaveurs
Merci beaucoup Monique, bisous
italmo
comme tous mes amis super
bises
pattysaveurs
Merci beaucoup pour vos commentaires les Amis! Bonne journée, bisous
Mamyloumich
Enfin les asperges, magnifique recette et présentation qui donne vraiment envie d'en manger. Bonne soirée, Patty. Bisous de Paty
cuisineenfolie
Superbe présentation, j'adore les asperges, bisous
jeanmerode
super ta recette d asperges, très joli ton plat de présentation