Boulettes de Saucisse Italienne, Salade Mixte
J’adore ces petites saucisses italiennes, elles peuvent être cuisinées de diverses façons et sont toujours un ingrédient vedette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Saucisses italiennes :
500 g. environ de saucisses italiennes (Pérugine)
3 c.s. farine
Poivre au goût
1 c.s. d’huile d’olive
Salade :
4 ou 5 petites laitues
150 g. haricots verts cuits
1 concombre, pelé, coupé en tranches
Quelques tomates cerises, coupées en deux
1 c.c. de ciboulette, ciselée
1 c.s. vinaigre
4 c.s. huile d’olive
1 c.c. Moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Préparation:
Pour cette recette, j'ai utilisé de petites saucisses appelées Pérugines, elles sont bien épicées, très savoureuses et peuvent être cuisinées de mille façons !
Préparez les saucisses italiennes :
Sortez la chair des saucisses de leur peau, formez 3 boulettes par saucisse.
Dans un plat creux, ajoutez la farine, saupoudrez de poivre selon vos goûts et mélangez brièvement, roulez les boulettes dans ce mélange.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen/fort, faites griller les boulettes de tous côtés et réservez sur une feuille de papier absorbant.
Faites la salade :
Dans un saladier, ajoutez le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, mélangez intimement, ajoutez l’huile, mélangez à nouveau, si vous trouvez que la salade est trop forte, vous pouvez ajouter une c. s. crème.
Ajoutez les crudités et mélangez.
Pour servir :
Servez les boulettes sur un lit de salade.
Parsemez de ciboulette.
Bon Appétit !
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Mots-clés: déjeuner, diner, entrées, été, plats principaux, salades, saucisse italienne
Une portion (env. 400 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 4,0 g
Lipides 16,1 g
Publié par pattysaveurs
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
kekeli
oulala, ta petite assiette me plait bien. Bisous
pattysaveurs
Merci mille Martine! Bonne journée, bisous
Kilomètre-0
comme d'hab, hyper réussi. Tu pourrais être édito dans un magazine de cuisine
Si si
pattysaveurs
Merci Jean! bisous
jeanmerode
bonne idée les boulettes de saucisses
pattysaveurs
Merci Delphine! Bonne journée!
Oh la gourmande
Comme c'est appétissant.