Dos de merlu en croûte d’olives
Dos de merlu grillé et sa croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g dos de merlu frais ou congelé1 boîte olives noires dénoyautées ou 1 pot de pâte d’olives3 c.s. huile2 c.s. maïzenaPoivre au goût
Préparation:
Préparer et cuire les dos de merlu :
Si nécessaire, bien décongeler les dos de merlu (éventuellement les passer rapidement sous un filet d’eau froide) et bien les essuyer.
Saupoudrez légèrement les dos de merlu des deux côtés de maïzena.
Mixez les olives avec une c. s. huile d’olive, poivrez généreusement, réservez.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, dès que l’huile est chaude, saisissez les filets environ 3 minutes de chaque côté.
Poivrez et réservez les filets sur une assiette.
Etalez la pâte d’olive en couche un peu épaisse sur le dessus des filets, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Servez rapidement avec la garniture de votre choix (en l’occurrence, j’ai servi mes dos avec des fonds d’artichauts farcis aux petits légumes- cliquez ici pour la recette)
Bon Appétit !
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Mots-clés: merlu, plats principaux, poisson
Une portion (env. 180 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,2 g
Lipides 11,1 g
Publié par pattysaveurs
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
pattysaveurs
Merci beaucoup mes amis!
jeanmerode
belle et bonne recette
italmo
SUPERBE ASSIETTE DE MERLU AUX OLIVES SUPERBE SAVEUR
BISES