Fish and Chips Recette Facile!
Une recette facile et traditionnelle de Fish and Chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Poisson :
800g filet cabillaud, sans peau ni arêtes, coupé en bâtons
Sel et poivre
190 g farine
250 ml bière froide ou eau froide
3 c.c. de poudre à lever
1 litre d’huile végétale pour frire
Frites de patate douce :
2 ou 3 grosses patates douces, pelées et coupées en frites
Préparation:
Préparez le cabillaud :
Préchauffez votre four à 50°.
Faites chauffer votre huile à 190° dans une friteuse ou un wok.
Salez et poivrez vos bâtons de poisson sur les deux faces.
Dans un saladier moyen, ajoutez la farine, la poudre à lever, mélangez et ajoutez la bière, mélangez intimement, la pâte à frire doit être assez épaisse pour enrober complètement le poisson.
A l’aide de pinces, trempez chaque bâton de poisson dans la pâte à frire, secouez l’excédent et plongez délicatement dans le bain d’huile, ne mettez pas trop de bâtons de poisson à la fois.
Faites frire sur les deux faces pour un total d’environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la pâte à frire soit bien dorée et croustillante, réservez sur un plat couvert de papier absorbant.
Gardez votre plat au chaud dans le four pendant que vous cuisez les frites.
Cuisez les frites :
Faites frire les frites de patate douce par lots environ 7 minutes et réservez.
Faites frire les frites une seconde fois jusque bien dorées et croustillantes.
Saupoudrez de sel.
Pour servir :
Traditionellement, le fish and chips est servi avec du ketchup.
Bon Appétit !
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Mots-clés: cabillaud, frites, patates douces, plat principal, plats principaux, poisson, poisson frit
Pour 100 g :
Calories 454 kcal
Protéines 8 g
Glucides 6 g
Lipides 43 g
Publié par pattysaveurs
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
bouchon5152
Bonne idée avec les patates douces. Merci
pattysaveurs
Merci beaucoup Delphine et Babou, bonne journée bisous
Oh la gourmande
superbe recette
0214babou
Une spécialité anglaise arrangée avec bonheur. Merci
pattysaveurs
Merci beaucoup les Amis, bonne soirée, bisous!
rosinette
très sympa!!
jeanmerode
une belle présentation, original les frites de patates douces,bravo pour cette bonne recette