Plaque Double Chocolat au Baileys

Arrangez une feuille de papier cuisson dans votre moule et réservez.

Faites un bain-Marie, dans une casserole faites bouillir environ 3 cm d’eau, placez un saladier au-dessus, ajoutez le chocolat noir, le beurre et le Bailey’s, faites fondre en remuant de temps en temps.

Lorsque le chocolat est fondu et liquide, mélangez et versez dans votre plaque, étalez en une couche égale avec une spatule, point besoin d’étirer jusqu’aux 4 coins.

Faites un bain-Marie et procédez de même qu’avec le chocolat noir, une fois fondu versez le chocolat blanc sur le chocolat noir, étalez pour couvrir le chocolat noir.

Faites fondre votre chocolat noir de la même façon que précédemment, à l’aide d’une cuillère à café versez des petits tas sur le chocolat blanc puis avec un cure-dents ou une pique à brochette, étirez vos petits tas de chocolat en long, en large et en spirales pour créer un dessin.

Réfrigérez environ 20 minutes et prédécoupez votre plaque, faites glissez sans séparer la lame d’un couteau le long des bords pour les égaliser, procédez de même pour prédécouper des morceaux de la taille que vous désirez, ça n’a pas besoin d’être parfait.

Réfrigérez au minimum 2 à 3 heures avant de servir, conservez au frigo dans un conteneur hermétique environ 2 semaines.