Poulet Chop Suey
Légumes et poulet sautés à l’asiatique, sain et délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Poulet :
720 g. cuisses de poulet sans peau ni os, ou filets, coupés en petites bouchées
3 c.s. bombées maïzena (fécule de maïs)
2 c.s. sauce soja
1 c.s. Kikkoman® Yakitori sauce
2 c.s. vin blanc
1 c.s. huile de sésame (ou huile végétale)
1 c.c. gingembre en poudre
1 c.c. sauce Sriracha (sauce piment)
Légumes :
2 gousses d’ail, écrasées
2 carottes, pelées, coupées en bâtonnets
10 to 15 champignons shiitakes, pied enlevé et jeté, chapeaux émincés
2 courgettes, coupées en bâtonnets
2 poivrons rouges, coupés en morceaux
Environ 200 g. germes de soja
150 ml bouillon de poule ou légumes, chaud
50 ml vin blanc
2 c.s. sauce soja
1 c.c. gingembre en poudre
1 c.c. sucre
1 c.c. maïzena (fécule de maïs)
1 c.c. sauce Sriracha (sauce piment) (facultatif)
1 c.s. sauce Yakitori Kikkoman®
Poivre au goût
De l’huile végétale et de sésame pour cuire
Préparation:
"Le chop suey est une délicieuse recette, amie de la ménagère, un méli-mélo vide-frigo "
Préparez le poulet :
Dans un saladier moyen, ajoutez la maïzena, la sauce soja, la sauce Yakitori, le vin blanc, l’huile de sésame, le gingembre en poudre et la sauce Sriracha, mélangez, ajoutez le poulet, mélangez à nouveau et marinez pendant 15 à 30 minutes.
Dans une grande poêle à frire ou un wok, chauffez un peu d’huile végétale et une c. s. huile de sésame, ajoutez le poulet et faites rissoler jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, enlevez de la poêle et réservez.
Préparez les légumes :
Pendant que le poulet marine, préparez la sauce ; dans un bol, ajoutez le bouillon chaud, le vin blanc, la sauce soja, le gingembre en poudre, le sucre, la maïzena, la sauce Sriracha, la sauce Yakitori, mélangez et réservez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile végétale et de sésame à feu moyen/fort, ajoutez l’ail, les carottes et les shiitakes, faites rissoler pendant 3 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez les courgettes et poivrons, mélangez, continuez de rissoler pendant 3 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez les germes de soja, mélangez, continuez de rissoler pendant 3 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
Mélangez la sauce et versez-la sur les légumes, portez à ébullition à feu fort en mélangeant fréquemment, dès l’ébullition atteinte, retirez du feu.
Goûtez et corrigez l’assaisonnement, poivrez au goût.
Assemblage :
Versez le poulet sur les légumes, mélangez.
Facultatif : Servez avec un bol de riz.
Note :
Ne soyez pas intimidé (e) s, rebuté (e) s par des listes d’ingrédients qui peuvent paraître longues. Bien que j’aie fait et aimé cette recette avec tous ces ingrédients, barrez simplement les ingrédients que vous n’aimez pas, que vous n’avez pas sous la main ou que vous ne souhaitez pas acheter et essayez de les remplacer (ou pas) par ce que vous avez ou aimez.
Options : Remplacez le poulet par du boeuf, du porc, du canard, de la dinde ou du tofu, faites cette recette avec les légumes que vous avez sous la main ou que vous aimez.
Bon Appétit !
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Mots-clés: chop suey, cuisine asiatique, cuisine chinoise, diners rapides, légumes, plats principaux, poulet, viande
Publié par pattysaveurs
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- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
4 commentaires
pattysaveurs
Merci beaucoup Delphine, bon week-end bisous!
Oh la gourmande
Oh comme c'est appétissant j'aime beaucoup ces saveurs
pattysaveurs
Merci beaucoup Martine, passe un bon week-end, bisous!
Kilomètre-0
de belles couleurs qui donnent envie comme toujours
bisous