Roti de Dinde Sauce Moutarde
Roti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard, économique et délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg. environ filet de dinde3 c.s. moutarde1 oignon, finement émincé5 à 6 Champignons de Paris (selon grosseur), émincés2 carottes, pelées, coupées en tronçons12 mirabelles, ou petites prunes, coupées en deux,noyau enlevé6 tranches de lard120 ml vin blanc1 c.c. Maïzena/Fécule de maïsUne pincée de poivre de CayenneSel et poivre au goûtUn peu d’huile végétale pour cuire
Préparation:
Instructions :
Passez une couche de moutarde au pinceau sur toutes les faces du rôti de dinde, salez et poivrez selon vos gouts, faites cependant attention avec le sel car la moutarde est assez salée.
Dans une cocotte, chauffez 3 ou 4 c. s. d’huile à feu moyen/fort, grillez le rôti sur toutes ses faces, environ 3 minutes par face.
Baissez le feu à moyen/doux, ajoutez l’oignon, les champignons et les carottes.
Mélangez le vin avec la maïzena et 1 c. s. de moutarde et versez dans la cocotte, couvrez et mijotez pendant 30 minutes environ, arrosez le roti de temps à autre. Ajoutez un peu d’eau à la fois si nécessaire. En fin de cuisson, vérifiez que les carottes soient cuites.
Pendant ce temps, rassemblez les demi prunes, entourez-les d’une demi tranche de lard que vous ferez tenir avec un cure-dents et faites-les griller sur toutes leurs faces à la poêle puis réservez.
Goutez et corrigez l’assaisonnement de la sauce si nécessaire, servez entouré des mirabelles au lard.
Bon Appétit !
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Publié par pattysaveurs
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Catalina
délicieux
pattysaveurs
Merci beaucoup Jean!
jeanmerode
belle présentation, bonne idée les mirabelles
pattysaveurs
Merci beaucoup cuisineenfolie et italmo! Bonne journée, bisous
italmo
très belle assiette de roti de dinde bonne idée les mirabelles lardées
bises
cuisineenfolie
J-aime bien ta recette, l-idée du mariage mirabelles me plaît beaucoup et ta présentation est toujours un plaisir pour les yeux. Bravo, bisous