Salade de Haricots Verts et Lardons
Une délicieuse salade de haricots, très rafraîchissante en été, de même qu’un plat sain et basses calories.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g. de haricots verts, écossés et cuits plutôt fermes
225 g. mozzarella, coupée en tranches fines
1 œuf dur, coupé en tranches
1 tomate coupée en tranches
150 g. de lardons grillés
Sauce salade :
1c.s. moutarde
1 c.c. sauce soja
1 1/2 c.s. vinaigre de vin rouge
6 c.s. huile d’olive
1 c.s. ciboulette
Sel et poivre au goût
Préparation:
Recette :
Ingrédients :
600 G. de haricots verts, écossés et cuits.
225 G. mozzarella, coupée en tranches fines.
1 Œuf dur, coupé en tranches.
1 Tomate coupée en tranches.
150 G. de lardons grillés.
Sauce salade :
1c. s. moutarde
1 C. s. sauce soja.
1 1/2 C. s. vinaigre de vin rouge.
6 C. s. huile d’olive.
1 C. s. ciboulette.
Sel et poivre au goût.
Faire la sauce salade :
Dans un grand saladier, ajoutez la moutarde, la sauce soja, le curry et le vinaigre de vin rouge, mélangez intimement.
Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette, mélangez.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Si vous trouvez que la sauce est trop vinaigrée, vous pouvez ajouter une c. c. ou c. s. de crème ou de mayonnaise.
Assemblage :
Ajoutez tous les ingrédients dans la sauce salade, mélangez.
Goûtez et corrigez l'assaisonnement si nécessaire.
Note :
Cette salade se garde pendant deux jours au réfrigérateur.
Mots-clés: dîners rapides, haricots, peu calorique, sain, salades
Publié par pattysaveurs
