Gelée de coing
Une recette d'entrée facile et rapide par paulus89
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Kg de coings bien murs De l'eau 750 Gr de sucre ou poids du sucre selon la récolte du jus 1 Citron
Préparation:
1- Essayer les fruits pour enlever le duvet.
2- Laver les fruits et couper les en 4, conserver le milieu des avec les pépins et les mettre dans un linge fin.
3- Faire cuire les coings dans un recipient et recouvrir d'eau plus le citron avec les pépins (pectine).
4- Quand les coings son cuits, les égoutter, peser le jus, le mettre cuire avec le même poids de sucre.
5- Tourner réguliérementavec une cuiller en bois et dés que la gelée commence à, tenir sur la cuiller, elle est cuite mettre en pot sans attendre et mettre les pots à l'envers jusq'au lendemain.
Surtout ne pas la faire cuire trop longtemps elle doit être très claire
Reserver la pulpe si vous voulez faire de la pâte de coing.
Mots-clés: confiture excellent pour les intestins
Pour 100 g :
Calories 144 kcal
Protéines 0 g
Glucides 33 g
Lipides 0 g
Publié par paulus89
