Bavarois Ananas
Je pique la recette superbe gateau.. - Christal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Génoise :6 OEUFS 180G de sucre 1 pincée de sel 80 g de farine .
Crème :1 Boite d'ananas ,1/2 l de crème fraiche monté en chantilly ,1/2 litre de crème anglaise du commerce où maison ,8 feuilles de gélatine .
Décor :Amandes éfillées grillées ,Ananas,et chantilly .Cerises confites .
Préparation:
Génoise : Battre les oeufs et le sucre, lorsque le tout a bien monté et blanchi, ajoutez delicatement la farine tamisée. Cuire dans un moule beurré et fariné 20 mn.
Lorsque la génoise est refroidie la couper en deux.
Dans un moule de la même dimension que la génoise versez 1/4 du mélange suivant : Crème anglaise dans laquelle il faut faire fondre les feuilles de gélatine préalablement tremper dans de l'eau froide. Mixer l'ananas pour optenir une purée, mélangez à la crème anglaise, puis la chantilly.
Posez le premier disque de génoise puis la crème et enfin le 2 eme et terminez avec la crème.
Laissez prendre 12h puis démoulez et décorez à votre goût.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 528 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 46,6 g
Lipides 27,2 g
Publié par Paupau
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
campanule
hummmmmmmmmmmmmm,si il est aussi bon qu'il n'est beau,je prends ,merci pour cette belle recette
Christal
je pique la recette superbe gateau. merci
Paupau
Il faut battre les oeufs entiers .
Karine
Bonjour, pour la génoise, on ne monte pas les blancs en neige ????? mon appareil est bizarre du coup!
utopia
Je ne crois pas que j'aurais la patience d'attendre 12 h avant de le manger!!!! Merci pour cette recette biz
Paupau
MERCI À TOUS POUR VOS COM SYMPAS.Bisous
nageausoleil
Ça donne envie d'en manger, merci bisous
jamie
Beau gâteau!
reva
super ton gâteau bravo merci pour ta recette
Paupau
Merci .Bisousd'ESPAGNE !!!!!!!!!!