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CHINOIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte a brioche :
250 g de farine
30 g de levure boulangère
1 oeuf
1 pincée de sel
20 g de sucre
30 g de beurre mou
100 ml de lait tiède
Crème pâtissière
Pépites de chocolat ou raisins secs
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre petrir la pâte puis ajouter le beurre bien mou.
Couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant 1h30.
Dégazer la pâte puis l'étaler a l'aide d'un rouleau sur un plan de travaille légèrement fariner.
Étaler la crème pâtissière dessus puis verser les pépites de chocolat sur toute la pâte, rouler en boudin en serrant bien.
Découper des tronçons puis les placer dans un moule en espaçant, couvrir et laisser de nouveau reposer pendant 45 minutes.
Enfourner a 180°c pendant 30 minutes.
Couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant 1h30.
Dégazer la pâte puis l'étaler a l'aide d'un rouleau sur un plan de travaille légèrement fariner.
Étaler la crème pâtissière dessus puis verser les pépites de chocolat sur toute la pâte, rouler en boudin en serrant bien.
Découper des tronçons puis les placer dans un moule en espaçant, couvrir et laisser de nouveau reposer pendant 45 minutes.
Enfourner a 180°c pendant 30 minutes.
Publié par OUM IBRAHIM - https://www.lesfoodies.com/paysdd