CROISSANT BRIOCHÉ
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de farine1 Oeuf100 G de beurre ramolli1 Sachet de levure boulangère250 Ml d'eau tiède selon la farine3 Cuillères à soupe de lait1 Cuillère à café de sel4 Cuillères à soupe de sucre1 Jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation:
Bien pétrir tout les ingrédients et rajouter le beurre ramolli en morceaux à la fin.
Repétrir pour incorporer le beurre.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée la diviser en boules, aplatir une boule et couper des triangles a l'aide d'une roulette à pizza.
Puis former des croissants et mettre sur une plaque couverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever.
Une fois les croissants levés les badigeonner de jaune d'oeuf.
Faire chauffer le four, badigeonner encore une fois.
Enfourner a 200°c pour 15 minutes en surveillant la cuisson.
Repétrir pour incorporer le beurre.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée la diviser en boules, aplatir une boule et couper des triangles a l'aide d'une roulette à pizza.
Puis former des croissants et mettre sur une plaque couverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever.
Une fois les croissants levés les badigeonner de jaune d'oeuf.
Faire chauffer le four, badigeonner encore une fois.
Enfourner a 200°c pour 15 minutes en surveillant la cuisson.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 62,8 g
Lipides 15,3 g
Publié par OUM IBRAHIM
2 commentaires
OUM IBRAHIM
Tiphaine07 oui merci beaucoup ces vrai ils sont bien garder la forme du croissant
Tiphaine07
Ils sont bien dorés et ont conservé la forme que tu leur as donnée, étonnant pour une pâte levée