Pain en forme de fleur
Une recette d'accompagnement très facile par OUM IBRAHIM
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de farine2 cuillères à soupe d'huile d'olive140 ml d'eau tiède140 ml de lait tiède1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre2 cuillères à café de levure sèche1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour la dorureGraine de nigelle ou pavot, sésame
Préparation:
Dans un fond d'eau chaude mettre la levure et le sucre.
Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel, l'huile d'olive puis rajouter le mélange eau et levure puis commencer à mélanger.
Ajouter au fur et à mesure le mélange d'eau et de lait en mélangeant la pâte puis laisser pétrir jusqu'à obtenir une pâte.
Une fois la pâte pétrie la former en une boule puis l'étaler en rond sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson sur une épaisseur de 1. 5 à 2 cm.
Déposer un verre au centre de la pâte puis déposer des parts tout autout, prendre les extrémités des parts et les couler ensemble faire de même tout autour puis couvrir et laisser reposer 20 à 25 minutes.
Préchauffer le four à 180°c, badigeonner le pain de jaune d'oeuf et un peu de lait puis parsemer de graine de sésame puis de pavot puis enfourner 25 minutes en surveillant la cuisson.
A la sortie du four couvrir le pain immédiatement pour qu'il reste moelleux.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 59,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par OUM IBRAHIM
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
OUM IBRAHIM
Tiphaine07 tinquiete pas oui occuper mais sa ces juste que moi aussi je ne reste pas aux ecrans 24/24 merci bis et trés belle journée a toi et tes proches.
Tiphaine07
Ne soit pas désolée, ma question n'était qu'une simple curiosité de ma part !
La réponse dans les 5 minutes n'est absolument pas essentielle puisque je fonctionne à l'ancienne (pas de portable greffé dans la main et pas en permanence derrière l'ordinateur non plus)... et tu as sûrement une vie de maman à gérer, de plus je n'avais lu que la liste des ingrédients
Belle journée à toi et aux tiens ! ♥
OUM IBRAHIM
Tiphaine07 désoler de répondre que maintenant mais du coup jai former une boule de pain que j'ai déposer sur plaque du four recouverte de papier cuisson puis jai aplati la boule a l'aide de ma paume de paij jusqu'à former un rond puis j'ai deposer un verre au milieu de la pâte puis a l'aide d'un couteau j'ai decouper des parts tout autour j'ai pris une parts auxquel jai coller les deux extrémités ensemble puis j'ai fait de même pour le reste puis tu laisser reposer. voila ces tout mais tout est dit dans la recette.bis
Tiphaine07
Pas mal, tu as abaissé le pâton puis dessiné la fleur, chez moi je le divise en 4 à la corne dans le saladier, puis chaque morceau en 2, je boule et je dispose en forme de marguerite et donc je n'ai pas de pointe au bout des pétales
OUM IBRAHIM
Tiphaine07 oui le pain est super bon bien moelleux je suis entrain de le préparer des que j'ai finit je le mettrait en photos après ces la première fois que je lui donne une forme de fleur donc à voir à quoi ça ressemble.
Tiphaine07
Il ne peut être qu'excellent ce pain brioché (très voisin de celui que je fais moi aussi), mais je voudrais bien voir la fleur .)