POULET AUX OLIVES ET FRITES MAISON
Une recette de poulet proposée par OUM IBRAHIM
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cuisses de pouletOlives verte dénoyautées1 bouquet de persil et coriandre4 cuillères à soupe d'huile d'olivePommes de terreSel et poivreCurcuma, gingembre, 1 cube de safran3 gousses d'ail hachée1 gros oignon1 l d'eau chaude
Préparation:
Dans une cocotte faire revenir l'oignon haché, l'ail avec l'huile d'olive puis ajouter les cuisses de poulet, le bouquet de persil et coriandre puis les épices remuer a l'aide d'une cuillère en bois 5 minutes.
Verser l'eau chaude pus fermer la cocotte sans pression pendant 45 minutes, retirer le bouquet et les cuisses de poulet.
Déposer les cuisses sur une plaque de cuisson et les faire griller au four, rincer les olives a l'eau et les faire bouillir pendant 15 minutes.
Ajouter les olives a la sauce du poulet et faire cuire dans la sauce.
Éplucher et rincer les pommes de terre, couper et les faire frire.
Déposer les cuisses sur une assiette, y verser autour les olives avec de la sauce puis ajouter quelque frites sur le dessus.
Verser l'eau chaude pus fermer la cocotte sans pression pendant 45 minutes, retirer le bouquet et les cuisses de poulet.
Déposer les cuisses sur une plaque de cuisson et les faire griller au four, rincer les olives a l'eau et les faire bouillir pendant 15 minutes.
Ajouter les olives a la sauce du poulet et faire cuire dans la sauce.
Éplucher et rincer les pommes de terre, couper et les faire frire.
Déposer les cuisses sur une assiette, y verser autour les olives avec de la sauce puis ajouter quelque frites sur le dessus.
Publié par OUM IBRAHIM
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