Poulet à la marocaine

1) Salez et poivrez légèrement les blancs de poulet. Faites chauffer 1 C à s de miel dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez le poulet et l'ail, puis faites revenir les blancs de poulet 1 mn sur chaque face à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Surveillez la cuisson pour éviter que le miel ne brûle.

2) Ajoutez les tomates dans la poêle, puis le reste du miel, la cannelle, le zeste et le jus d'un citron. Laissez mijoter à découvert 15 mn,

3) Parsemez d'amandes effilées et servez.