Pudding version duo

1) Pressez les deux oranges et mettez la pulpe en vérifiant s'il n'y a pas de pépins dans un saladier. Réservez.

2) Préparez le pudding comme indiqué sauf que le jus d'orange et le lait doivent faire la proportion indiquée (3/4 litre).

3) Une fois terminer, versez une petite quantité dans chaques coupes, laissez refroidir. Réservez le reste de la crème.

4) 1 Heure plus tard, coupez les queues des fraises et lavez-les. Ajoutez-les écrasées à la pulpe d'orange et le sucre vanillé. Transférez dans un poêlon et faites cuire sans bouillir. Ajoutez-y la feuille de gélatine préablement trempée dans l'eau froide et essorée. Mélangez bien. Laissez tiédir.

5) Ajoutez environ 1 cm de coulis de fraises sur la crème et laissez refroidir à nouveau 1 h au réfrigérateur.

6) Remplissez les coupes avec le reste de pudding et avant de servir garnissez d'un biscuit et d'une fraise.

Ps : Vous pouvez faire une variante avec des framboises où des pêches.