Brocolis aux oeufs et à la ricotta
Servez tiède avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 gr de brocolis 2 gousses d'ail 3 C à s d'huile d'olive 5 oeufs 200 gr de ricotta 25 cl de crème épaisse 2 C à s de pignons de pin sel poivre
Préparation:
1) Préchauffez le four à 200°C.
2) Séparez les bouquets de brocolis, rincez-les et faites-les cuire pendant 3 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les lorsqu'ils sont tièdes puis coupez leurs tiges.
3) Epluchez les gousses d'ail, émincez-les très finement.
4) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites-y revenir les brocolis avec l'ail pendant quelques min. Salez et poivrez.
5) Dans le four, faites chauffer un moule bien huilé.
6) Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en ajoutant la ricotta et la crème. Salez et poivrez, puis incorporez les brocolis.
7) Versez ce mélange dans une cocotte et mettez au four pendant 25 min. Parsemez de pignons de pin et laissez cuire encore 5 min.
8) Servez tiède avec une salade verte.
Mots-clés: ail, Brocolis, crème, pignon de pin, ricotta
Une portion (env. 210 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 4,1 g
Lipides 16,5 g
Publié par peches
2 commentaires
catounette
J'aime les brocolis,merci,bises
florinette84
merci