Clafoutis aux carottes
Une recette de clafoutis au lait de coco par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de carottes 1 Morceau de gingembre d'1 cm environ 1 Bouquet de coriandre 4 Oeufs 70 Gr de farine 25 Cl de crème liquide 20 Cl de lait de coco 1 Poignée de cacaouhètes salées 20 Gr de beurre Sel et poivre
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Pelez les carottes, rincez-les et taillez-les en petits dés.
3) Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
4) Pelez le gingembre et râpé-le, Lavez la coriandre, essuyez et hachez-la.
5) Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien. Incorporez ensuite la crème liquide et le lait de coco. Ajoutez les cacahuettes, le gingembre râpé et la coriandre. Salez et poivrez.
6) Beurrez et farinez 6 petits moules à clafoutis individuels. Répartissez les dés de carottes et recouvrez du mélange au lait de coco.
7) Fates cuire 20-25 min au four. Les clafoutis sont cuits lorsuqe le centre est pris et le dessus doré. Laissez refroidir dans le four.
8) Dégustez tiède où froid.
Mots-clés: cacahuettes salées, carotte, Carottes, coriandre, crème liquide, farine, gingembre, lait de coco, oeufs
Une portion (env. 170 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 13,4 g
Lipides 18,4 g
Publié par peches
3 commentaires
katcelau
miam!!!! et en plus plein d epices comme j aime bis kat
catounette
Il me fait envie ton clafoutis,merci,biz
hiver
TRES JOLI 5/5