Crème citron parfumée au gingembre
Une recette de dessert excellente par peches
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de sucre le jus de 4 citrons verts 3 C à c de poudre de gingembre 5 feuilles de gélatine 350 gr de yahourt 250 gr de crème fraîche
Pour la déco : 125 gr de crème fraîche gingembre confit chocolat râpé
Préparation:
1) Faites un caramel pas trop épais en plaçant dans une casserole les 150 gr de sucre semoule dissous dans le quart du jus de citrons.
2) Lorsque le caramel est légèrement doré, ajoutez le reste du jus de citrons et le gingembre.
3) Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide, égouttez-la et ajouttez-la au mélange chaud.
4) Incorporez le yahourt, mélangez bien et laissez refroidir.
5) Battez la crème fraîche au fouet pour quelle devienne très ferme et mélangez-la à la préparation juste avant que celle-ci ne durcisse.
6) Versez dans 4 coupes individuelles et faites-les prendre au réfrigérateur au moins 2 heures.
7) Pour la déco : Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly. Posez des petits morceaux de gingembre confit sur la crème, ensuite la chantilly et des copeaux de chocolat par-dessus
Mots-clés: Citron, crème fraîche, gingembre, sucre, yahourt
Une portion (env. 260 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 38,8 g
Lipides 28,5 g
Publié par peches
7 commentaires
Dans Ma Cuisine
miam miam je prend dans mes recettes prefere merci a toi pour le partage. biz
siaskas
Un pur régal que je vais refaire sans tarder!!!!!!!! excellent.Bizzz
melayers
5/5 une belle verrine miamiam!!!
catounette
Bien gourmandes tes coupes,merci,bizz
katcelau
mieux que bon comme dise les petits
Ana Luthi
Très jolie coupe, j'aime beaucoup! ;o)) Bonne soirée
anick
là gros coup de coeur j'adore ce genre de dessert