Flan
Une recette de flan maison par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée où feuilletée 3 Oeufs 150 Gr de sucre 70 Gr de maïzéna 1 Gousse de vanille 150 Ml de crème liquide 600 Ml de lait
Préparation:
1) Fouettez les oeufs et le sucre sans les blanchir. Ajoutez le maïzéna et la crème.
2) Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattez les graines. Versez-les sur le mélanges précédent hors du feu. Remettez sur feu moyen et mélangez en continu.
3) Dès que la crème épaissit, retirez-la du feu, versez-la dans un saladier, couvrez de film alimentaire et laissez refroidir.
4) Pendant ce temps, beurrez un moule à tarte à bord haut, chemisez de pâte. Piquez le fond avec une fourchette et plaçz au frais.
5) Préchauffez le four à 210°C. (th7).
6) Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et placez au four 20 mn, puis augmentez la température du four à 240°C et laissez cuire encore 10 mn. Si la surface ne prend pas assez de couleur, passez le flan Sous le gril 1 min.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 59,4 g
Lipides 16,0 g
Publié par peches
2 commentaires
namounet
Extra dévoré en 2 minutes chrono.....lol
anick
beau coup de coeur miamissime