Gâteau Pêches à la Neige
Une recette de gâteau maison par peches
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
100gr de biscuits genre petits beurre 250gr de fromage blanc 5 feuilles de gélatine 1 boîte de 4/4 de pêche au sirop Le jus et le zeste d'une orange 2 oeufs 100gr de sucre en poudre 60gr de beurre 1 verre de liqueur de rhum 1 bombe de chantilly.
Préparation:
1) Dans un plat, écrasez les biscuits pour les réduire en poudre.
2) Dans une casserole, Faites fondre 50 gr de beurre. Mélangez-y la poudre de biscuits puis le rhum et 75 gr de sucre pour obtenir une pâte.
3) Beurrez un moule à charnière, versez-y la pâte, égalisez et tassez bien avec le dos d'une cuillère. Mettez au frais.
4) Egouttez les pêches en gardant le sirop. Faites ramolir la gélatine dans une tasse d'eau fraîche. Egouttez et faites fondre dans 4 cuillères de sirop de pêches tiède.
5) Dans le bol d'un mixer, mettez la gélatine et 2/3 des pêches égouttées. Mixez. Ajoutez le jus et le zeste de l'orange. Remixez.
6) Séparez les blancs des jaunes, battez dans un saladier les jaunes d'oeufs, puis ajoutez-y le fromage blanc et le sucre restant. Mélangez à la purée de pêches. Battez les blancs en neige et incorporez-les.
7) Versez la préparation aux pêches sur la pâte. Laissez deux heures au frais et démoulez.
8) Décorez de chantilly et du reste des pêches en tranches.
Mots-clés: Biscuits, chantilly., fromage blanc, gateau, liqueur de rhum, pêches au sirop
Une portion (env. 130 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 29,1 g
Lipides 11,4 g
Publié par peches
5 commentaires
soizic45
très beau gateau parfait merci
cece69
miam tres joli gateau
Cré@tions M@rie
Très beau gâteau et bien parfumer. Merci. 5 coeurs.
Christal
JOLI GATEAU IL DOIT ETRE SUCULENT,MERCI
catounette
Hum!! joli dessert léger,merci